コーヒーの楽しみ方は、豆や精製、焙煎の違いだけではありません。 コーヒーの挽き方や淹れ方で味わいも変化します。 今回はコーヒーの淹れ方について解説していきますので、自分の好みの淹れ方をお探しください。 淹れ方５つの要素 […]
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【よりおいしく】コーヒーをおいしく淹れる方法
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【ホームロースト】家でもコーヒーの焙煎ってできるの？
我々が知っているコーヒー豆は茶色のいい香りがするやつですよね。 しかし、コーヒーの生豆は本来白っぽい色をしているんです。 「本格的にコーヒーを楽しみたい！」という方に生豆を購入した後自宅で焙煎をする方法を伝授していければ […]
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サスティナブルコーヒーとはどんなコーヒー？
皆さんコーヒーは好きですか？ コーヒーには豆や焙煎方法など様々な種類がありますが、 消費者・生産者ともに自然との共存を目指すという意味でサスティナブルコーヒーというモノが存在します。 今回はその「サスティナブルコーヒー」 […]
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【コーヒーの選び方】味の違いを知ろう｜KNACK LAB
カフェやお店などでコーヒーを頼むとき、いろいろな産地や種類の豆があったりで迷うことはありませんか？また、味に違いがあるのはわかるけど、どれがどんな味なのかわからない、なんて感じている方も多いはず。 自分好みのコーヒーを […]
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コーヒーの豆知識
我々の生活にすっかりなじんだコーヒー。仕事や勉強のお供に欠かせない方も多いはず。 そんなコーヒーですが、どんな飲み物なのか詳しく知っている人は意外と少ないかと思います。 今回はコーヒーのちょっとした豆知識をお届けします。 […]
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【コーヒー豆の焙煎】８種類の焙煎方法の味の違いを解説！
前回までにコーヒー豆の産地と精製の違いをお伝えしましたが、今回は焙煎の違いについて勉強していきましょう。 そもそも焙煎とは？ 焙煎とはコーヒーの生豆を煎る工程を指します。 コーヒー豆と言えば黒いつやつやしたものを想像する […]
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コーヒー豆の精製方法とその違い！【５種類】
コーヒーチェリーは収穫後、「精製」や「生産処理」と呼ばれる工程を経て生豆になります。今回はこのコーヒー豆の各精製・生産処理について説明していきます。 なぜ精製する必要があるのか コーヒーチェリーは収穫後放置しておくと […]
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【コーヒー豆の種類】代表的な7品種の味の違いを解説！
カフェやスーパー、自動販売機など現代では様々なところでコーヒーを楽しむことができます。でもテレビや店頭でコーヒー豆の種類を見て「何が違うのだろう」と思ったことはありませんか？ ここではそんな悩みを代表的なコーヒー豆を厳 […]